Завтрак, который покорит всех: кабачковые блины за 10 минут

19 января 2026, 20:37

Сезон кабачков в самом разгаре, и это значит, что пришло время порадовать себя и близких быстро и вкусно! Кабачковые блины становятся универсальным решением для завтрака, которые понравятся всем без исключения. Их легкость в приготовлении и необыкновенный вкус не оставят равнодушными даже самых привередливых едоков, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".

С простыми ингредиентами к кулинарному шедевру

Для приготовления этих блинов понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти на кухне. Вот что потребуется:

1 кабачок (около 450 г);
20 г свежей петрушки;
2 яйца;
1 ч.л. соли (по вкусу);
1 ч.л. паприки;
по вкусу черный перец;
300 мл кефира (жирностью 2,5%);
300 г муки;
0,5 ч.л. соды;
230 мл кипятка;
растительное масло для жарки.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы получить ароматные и пышные блины, следуйте этой простой инструкции:

Натереть кабачок на мелкой терке, не отжимая сок, и поместить в большую миску.

Добавить к нему мелко нарезанную петрушку, яйца, соль, паприку, черный перец и кефир. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Постепенно вмешать муку и соду, продолжая перемешивать до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.

Если предпочитаете более тонкие блинчики, добавьте кипяток, чтобы тесто стало более жидким.

На смазанной растительным маслом сковороде, хорошо разогретой, выливайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности.

Жарьте блинчики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

С одного объема теста получится около 12 блинчиков диаметром 20 сантиметров. Эти блины отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, а также подойдут для подачи на стол в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро