Мини-запеканки с колбасой и фаршем: простой рецепт сытного угощения
Мини-запеканки — это идеальное блюдо для всей семьи, которое удобно перекусить в школе или на работе, а также подать на завтрак. Эти порционные запеканки из картофельного пюре с фаршем и колбасой нравятся всем без исключения. К картофельному пюре можно добавить обжаренные с луком грибы, что придаст блюду особенный вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты
400 г мясного фарша;
200 г вареной колбасы;
200 г твердого сыра;
6 картофелин;
2 луковицы;
2 яйца;
2 ст. ложки муки;
майонез, соль, перец по вкусу;
1 кусочек белого хлеба;
растительное масло для жарки.
Приготовление запеканок
Картофель стоит очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости. После этого его нужно растереть в пюре, добавив одно яйцо и муку.
Мясо пропускается через мясорубку, а хлеб замачивается в воде на 5 минут и тщательно отжимается. Лук нарезается и обжаривается до золотистой корочки в растительном масле.
В фарш добавляют обжаренный лук, хлеб, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешивают и формируют круглые лепешки.
Колбасу нарезают кубиками, а сыр натирают на крупной терке.
На смазанном растительным маслом противне выкладываются лепешки из фарша, затем сверху их накрывают картофельным пюре, кладут колбасу и посыпают тертым сыром. Поливают майонезом для дополнительного вкуса.
Запекайте мини-запеканки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью и зернами граната.
Общее время приготовления займет около часа, а результат порадует как взрослую, так и детскую аудиторию. Такое блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то быстрое, сытное и необычное.
