Соблазнительная курица с пармезаном: кулинарный шедевр на вашем столе

15 января 2026, 10:37

Хрустящая корочка и нежное мясо, которые тают во рту, вместе с тягучим сыром — все это соединяет в себе изысканные отбивные из курицы, которые идеально вписываются в любое вечернее меню. Это универсальное блюдо станет отличным решением для занятых вечеров, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенно вкусным.

Неповторимые ингредиенты

Курица: 4 тонких куриных отбивных (толщиной около 8–10 мм).
Панировка: 1/2 чашки муки, 2 крупных яйца, взбитые; 1 чашка панко.
Сыры: 1/2 чашки тертого пармезана и 1/2 чашки тертой моцареллы.
Специи: 1 ч. л. итальянских трав, соль и черный перец по вкусу.
Примечания: оливковое масло, свежий базилик или петрушка и по желанию — лимонная цедра.

Простое пошаговое руководство

Начните с запекания черри — выложите их в форму, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Запекайте при температуре 200 °C около 18–20 минут, пока кожица не треснет.

Подготовьте курицу: обсушите отбивные и приправьте солью и перцем с обеих сторон. Для панировки используйте три этапа: обваляйте в муке, затем в взбитых яйцах, и наконец — в смеси панко с пармезаном и итальянскими травами.

Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите на противень.

Посыпьте обжаренные отбивные моцареллой и запекайте еще 3–5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавайте курицу на тарелке с запеченными черри и свежими зелеными травами. По желанию добавьте немного лимонной цедры для особого аромата.

Идеальные гарниры

Спагетти с оливковым маслом и пармезаном — простой и вкусный вариант.
Салат из свежих зеленых листьев с лимонной заправкой для легкости.
Картофельные дольки или пюре прекрасно дополнят это блюдо.

Приготовленные с любовью, эти куриные отбивные быстро станут любимым блюдом в доме, которое можно подавать в любой обстановке. Откройте новые горизонты кулинарии с этим простым, но изысканным рецептом!

Источник: Ем, как живу