Самое время открыть секреты создания изысканного ризотто с семгой и креветками, рецепт которого охватывает простоту и элегантность. Это блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и станет достойным украшением любого стола, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Необходимые ингредиенты
- Филе семги: 150 г
- Рис Арборио: 1 стакан
- Вода (сухое вино или бульон): 450 мл
- Очищенные креветки: 25 шт.
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Сливочное масло: 1 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Репчатый лук: 1 шт.
- Шафран: щепотка
- Петрушка: по вкусу
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовление этого изысканного блюда начинается с подготовки ключевых ингредиентов. Репчатый лук необходимо мелко нарезать, а чеснок слегка размять. На сковороде растопите сливочное и оливковое масло, добавив туда лук и чеснок. Обжаривайте овощи до золотистой корочки, затем удалите чеснок, который нужен исключительно для ароматизации.
Затем добавьте к луку рис и обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. После этого поочередно влейте горячую воду (или бульон) постепенно, помешивая массу. Обязательно добавьте соль, перец и шафран, доведя рис до почти полной готовности.
На последних этапах приготовления включите в ризотто кусочки семги и очищенные креветки, добавьте рубленую петрушку. Прогрейте массу еще около четырех минут, затем подавайте горячим, приправленным тертым пармезаном. Это невероятно деликатное сочетание морепродуктов и аромата шафрана сразу привлекает внимание и радует все вкусовые рецепторы!
Приготовив ризотто с семгой и креветками, можно создать действительно неповторимый кулинарный шедевр, который оценят все ваши гости. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатами!
