Печёночный торт — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет ярким моментом на праздничном столе. Легкость и насыщенность этого угощения делают его идеальным для различных мероприятий — от семейных встреч до корпоративов. И, в отличие от многих закусок, он прекрасно сохраняется и на следующий день, когда все слои успевают пропитаться ароматами, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для тортов
- Куриная печёнка — 900 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 6 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
Для начинки:
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Чеснок (по вкусу)
- Майонез — 1 ст. л.
- Масло (для жарки)
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом стоит подготовить овощи: чистым лук и морковь, нарезать их соответственно (лук — мелко, морковь — на терке). На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить до мягкости. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и немного потушить. После этого охладить массу.
Печёнку тщательно промыть и удалить ненужные части. Измельчить её в блендере. В глубокой миске смешать печень с яйцами, добавить молоко, муку и соль. Использовать погружной блендер для достижения однородной текстуры, а затем влить растительное масло.
Сборка торта
На предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывать небольшие блинчики из печёночной массы, обжаривая до золотистого цвета. Когда все компоненты готовы, можно приступить к сборке. На первом блинчике распределите часть начинки, затем поочередно укладывайте блинчики с начинкой, формируя слои. В конце можно украсить верх торт зеленью или тертым яйцом.
После сборки рекомендуется поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы он как следует пропитался. На следующий день он окажется ещё вкуснее!
Это блюдо простое в приготовлении и не требует больших кулинарных навыков, что делает его доступным для всех. Возможные варианты начинок добавляют разнообразия: можно использовать варёные яйца, разнообразные травы и зелень. Печёночный торт приятно удивит ваших гостей своим насыщенным вкусом и разнообразием текстур.
