Тофу – это не просто альтернатива мясу, а настоящая кулинарная находка, которая способна украсить любой стол. Сегодня приготовим тофу в сычуаньском стиле, который удивит даже самых требовательных гурманов. Острота, насыщенные ароматы и интересные текстуры делают это блюдо идеальным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свое меню.
Что необходимо для приготовления?
Для полноценного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тофу – 450 г, предпочтительно твердого;
- Кукурузный крахмал – 2-3 ст. л. для обжаривания;
- Свиное фарш – 70 г для сочности;
- Зеленый лук – 1 стрелка, в основном белая и зеленая часть;
- Чеснок – 2 зубчика и имбирь – 2 см для аромата;
- Квашеный перец чили – 1 ст. л. для остроты;
- Паста доубаньцзян – не менее 1 ст. л. для аутентичного вкуса;
- Растительное масло – 2 ст. л. для жарки.
Приготовление: пошаговый процесс
Чтобы создать это ароматное блюдо, следуйте простым шагам:
Такое блюдо порадует не только ваш вкус, но и глаз. Сочетание ярких цветов и ароматов сделает вашу трапезу незабываемой!
