Необходимость кофе в утреннем ритуале стала для многих из нас особенно осознана, особенно в свете недавних событий: цена на растворимый кофе перевалила за 4000 рублей за килограмм. Этот рост цен может заставить даже самых преданных кофеманов задуматься о переходе на более доступные альтернативы, такие как цикорий, сообщает Дзен-канал "Финансы в радость".
Сложная ситуация с урожаем
Главная причина столь резкого повышения цен кроется в страшной засухе в Бразилии, которая является главным игроком на мировом кофейном рынке. Тёплый климат и отсутствие дождей значительно снизили показатели урожая, и это обстоятельство влияет на потребителей по всему миру. Однако проблемы на кофейных плантациях не ограничиваются одной страной.
Во Вьетнаме, втором по величине производителе кофе, погодные условия тоже внесли свои коррективы. Сначала сильная засуха привела к убыткам, а затем обильные дожди просто смыли остатки урожая. Все это создает благоприятные условия для увеличения цен.
Экономические факторы и сборы
Чтобы усложнить ситуацию, США анонсировали пошлины на бразильское сырье. Это, в свою очередь, побудило обжарщиков кофе в Европе и Америке активно скупать запасы, что также оказало давление на цены. В России дополнительные проблемы возникают из-за нестабильного обменного курса рубля. Каждая закупка в иностранной валюте превращается в настоящую лотерею, о чем свидетельствует скачущая маржа.
К тому же международные переводы стали крайне сложными, с ощутимыми комиссиями в 4-5%. Это сразу сказывается на цене растворов кофе на полках магазинов, заставляя покупателей задуматься о том, как сделать выбор.
Логистика и её последствия
Как будто и этого было недостаточно, доставка кофе из Африки теперь сопряжена с огромными трудностями. Конфликты на Ближнем Востоке затягивают сроки доставки до нескольких месяцев, и некоторые компании просто отказываются отправлять груз в российские порты. Такие логистические преграды тоже способствуют повышению конечной стоимости продукта.
Отметим, что в отличие от быстрого подорожания растворимого кофе, кофейни в своих ценовых изменениях действуют более осторожно, прибегая к постепенному повышению цен. Это делается для того, чтобы не отпугнуть клиентов, но новые поставки с увеличенной ценой уже на подходе. В результате чашка латте за 500 рублей становится новым стандартом.
