Этот пирог способен покорить сердца сладкоежек благодаря легкому бисквитному тесту и сочной жимолости. Сочетание кислинки ягод и сладости корочки создает незабываемый вкус. Этот десерт подходит как для уютного домашнего чаепития, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты
- 160 г пшеничной муки
- 4 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 160 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 150-200 г жимолости (свежей или замороженной)
- Миндальные лепестки (по желанию)
Для выпекания потребуется форма диаметром 20 см. Приготовление пирога не займет много времени, а результат приятно удивит.
Приготовление
Сначала включите духовку, установив температуру на 180 градусов. В глубокой миске взбейте яйца с солью до пышной массы. Затем добавьте ванильный сахар и сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет светлой и увеличится в объеме в 3-4 раза.
Смешайте муку с разрыхлителем и поэтапно добавляйте ее в тесто, аккуратно перемешивая венчиком или силиконовой лопаткой. Это необходимо для достижения однородности и воздушности теста.
Вытрите дно формы пергаментом и вылейте туда подготовленное тесто. На верхушку распределите жимолость, которая предварительно очищена и обсушена. При желании посыпьте пирог миндальными лепестками.
Выпекайте десерт в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Первые 20 минут как можно меньше открывайте дверцу - это поможет сохранить пышность пирога.
Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной зубочистки: она должна выходить сухой и чистой. После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем переложите его на решетку до полного охлаждения. Этот нежный пирог с жимолостью непременно станет любимым для всей семьи!
