В поисках быстрого и полезного завтрака? Банановые панкейки — именно то, что нужно. Эти мягкие и ароматные угощения готовятся всего за 15 минут, и с ними каждое утро станет еще слаще, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Ингредиенты на 3 порции:
- 1 зрелый банан
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 250 мл молока
- 180 г пшеничной муки
- 1 г соды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление: поэтапный процесс
Готовить панкейки просто и быстро. Первым делом стоит подготовить все ингредиенты. В глубокой миске соедините молоко, яйцо и тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
После этого добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится. Затем пора заняться бананом: очистите его от кожуры, нарежьте кусочками и разомните до состояния пюре. Полейте лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Смешивание и готовка
Теперь пришло время объединить все ингредиенты. Вылейте банановое пюре в молочную массу и хорошо перемешайте. После этого просейте муку, добавьте соду и растительное масло. Постепенно вводите муку в жидкость, тщательно перемешивая до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смазав её небольшим количеством масла перед первым панкейком. Лейте тесто на сковороду порциями, примерно по одной столовой ложке. Жарьте до появления пузырьков на поверхности (около 2 минут), а затем переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны.
Подача и украшение
Готовые панкейки аккуратно складывайте на тарелку. Их можно украсить по вашему желанию: сиропом, ягодами или взбитыми сливками. Подавайте горячими — они прекрасно сочетаются с медом, джемом или сгущенным молоком. Эти банановые панкейки обязательно станут любимым завтраком!
