С началом теплых дней многие замечают, что желание перекусить вдруг снижается. Напротив, с наступлением холодов аппетит активизируется, и это, как утверждают ученые, связано с нашим метаболизмом и природой калорий.
Калории и терморегуляция
В жаркую погоду люди менее склонны открывать дверцы холодильника, а вот с приходом холодов частота перекусов возрастает. Исследования, проведенные в США, выявили связь между температурой окружающей среды и потреблением калорий. По словам специалиста в области питания, Эллисон Чайлдресс, в холодное время года люди потребляют больше пищи.
Дело в том, что калории — это источник энергии, который в процессе метаболизма вырабатывает тепло. Это тепло играет ключевую роль в поддержании нормальной температуры тела в холодных условиях. С потеплением большинство из нас начинает ощущать меньшую потребность в пище.
Что происходит с аппетитом в жару?
Чайлдресс подчеркнула, что организм отдает предпочтение охлаждению в теплое время, что снижает ощущение голода. Таким образом, в условиях жары аппетит снижается, и тело начинает извлекать энергию из жировых запасов, чтобы поддерживать жизненные функции.
"Из каждых 1000 калорий, которые мы поглощаем, лишь 250 превращаются в пригодную для использования энергию, остальное рассеивается в виде тепла. Поэтому в жаркие дни организму легче меньше есть и полагаться на запасы жира," — поясняет эксперт.
Краткий вывод
Таким образом, сокращение аппетита в циркулирующей жаре является естественной реакцией организма. Когда температура повышается, внутренние механизмы начинают работать иначе, что позволяет сохранять высокую температуру тела и минимизировать расход энергии на пищеварение. Это делает летние дни более легкими в плане питания, но важно помнить о поддержании водного баланса и правильном питании, чтобы оставаться здоровыми в любое время года.
