С приходом весны на прилавках появляется много свежих овощей, и это отличная возможность порадовать себя и близких легкими и здоровыми блюдами. Один из таких вариантов — постный овощной салат, который легко приготовить даже из самых доступных ингредиентов. Ароматная заправка придаст блюду неповторимый вкус, даже если сами овощи не идеальны.
Ингредиенты для идеального салата
- Томаты — 250 г
- Огурцы — 150 г
- Лук — по вкусу
- Стебель сельдерея — небольшой кусочек
- Укроп — маленький пучок
- Чеснок — половинка зубчика
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок
- Подсолнечное масло (нерафинированное)
- Сахар — 1 щепотка
Приготовление с любовью
Процесс приготовления начинается с натирки небольшого томата на терке. Получившийся томатный сок смешивается с мелко нарезанными луком, стеблем сельдерея и укропом, добавляя тем самым свежесть. Для пикантности стоит включить немного острого перца. У огурцов необходимо убрать семенную часть: мелко нарезать их и добавить в заправку. Остальная часть огурцов нарезается на небольшие кусочки.
В отдельной миске половинка зубчика чеснока превращается в пасту и соединяется с нарезанными огурцами. Далее в миску с заправкой добавляется ароматное подсолнечное масло, несколько капель лимонного сока, соль по вкусу и тщательно все перемешивается. Не забудьте про щепотку сахара для баланса вкусов.
Подача и наслаждение
Приготовленный салат выкладывается в глубокую тарелку. Для украшения можно добавить дольки помидоров и свежий укроп. Это блюдо не только радует глаз, но и заряжает энергией!
Такой салат идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, предоставляя нам возможность насладиться освежающей легкостью овощей. Приятного аппетита!
