На праздничных столах трудно представить отсутствие традиционного салата «Сельдь под шубой». Этот любимый многими десерт стал неотъемлемой частью любого застолья благодаря своей простоте и вкусу. Однако стоит обратить внимание на альтернативный рецепт, который придаст этому блюду свежий подход и несомненно удивит гостей!
Инновационные ингредиенты для свежего взгляда
Салат, о котором пойдет речь, приготовлен с использованием малосольной сельди, но вместо привычного картофеля можно использовать домашнюю брынзу. Вы исключаете свеклу и можете выбирать между заправкой из натурального йогурта или сметаны. Благодаря этим изменениям салат становится легче и более свежим, не теряя при этом своего выдающегося вкуса.
Запись времени на приготовление составляет всего 20-25 минут, плюс время на варку яиц и моркови. Это делает рецепт идеальным для как быстрого, так и радостного праздничного застолья.
Необходимые ингредиенты
- 150 г малосольной сельди (филе)
- 100 г брынзы
- 1 морковь
- 3 яйца
- 5-6 перьев зеленого лука
- 4-5 ст. ложек зеленого горошка (консервированного)
- Заправка: йогурт или майонез
Приготовление шаг за шагом
Сначала необходимо отварить яйца и морковь до готовности, затем остудить их. Яйца нарезать, а морковь измельчить с помощью блендера, чтобы достичь однородной текстуры. Брынзу стоит натереть на крупной терке для лучшего распределения по салату.
На дно креманки выкладываются кусочки сельди, затем идет слой вареных яиц. Далее следует нарезанный зеленый лук, натертая брынза и зеленый горошек. Завершающим штрихом станет заправка из йогурта или майонеза. На верхушку вновь укладываем морковь, тщательно распределяя ее по поверхности.
Для украшения подходят дольки лимона, томаты черри и веточки укропа. Этот яркий и легкий салат станет настоящим открытием на любом столе, подчеркивая свежесть и оригинальность блюд.
