Пряные американские панкейки: новый взгляд на классический завтрак

23 октября 2025, 00:13

Сравнительно простые в приготовлении, американские панкейки в последнее время становятся все более популярными, завоевывая сердца гурманов по всему миру. Эти мягкие и пышные оладьи идеально подходят для завтрака и способны поднять настроение в любое время дня.

Что делать, чтобы панкейки были идеальными

Основу для панкейков составляет специальное тесто, которое позволяет им приобретать такую уникальную текстуру. Рецепт включает следующие ингредиенты:

1,5 стакана муки
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
1,25 стакана молока
1 яйцо
3 столовые ложки растительного масла

Чтобы сделать тесто особенно легким, важно не перемешивать его слишком сильно – небольшие комочки только добавят ему текстуры.

Пошаговое руководство по приготовлению

Процедура приготовления панкейков очень схожа с отделением искусства от науки. Признайте, что процесс сочетает в себе как точность, так и креативность:

В глубокой миске тщательно смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В отдельном сосуде соединить молоко, яйцо и растительное масло, создавая однородную массу.

Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешать до получения однородного теста, избегая лишнего миксования.

Разогреть сковороду на среднем огне, смазав ее маслом, чтобы предотвратить прилипание панкейков.

Выливать по половнику теста на сковороду, формируя оладьи.

Когда на поверхности появятся пузырьки, аккуратно перевернуть их и довести до золотистого состояния с другой стороны.

Идеальные варианты для подачи

Панкейки подаются горячими и могут быть дополнены различными начинками, от кленового сиропа до свежих ягод и взбитых сливок. Дополнительные акценты, такие как орехи или шоколадные кусочки, придадут этому блюду изысканности и разнообразия, превращая обычный завтрак в настоящий праздник гастрономии.

Источник: Еда от ШефМаркет