Каждый хозяин знает, что выпечка с фруктами — это не только изысканный десерт, но и отличный способ порадовать семью и друзей. Персиковые галеты, наполненные солнечным вкусом и ароматом, идеально подойдут для любого повода. Вот как создать это кулинарное чудо без лишних хлопот.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления галетов понадобятся:
- Пшеничная мука - 225 грамм
- Сливочное масло - 115 грамм
- Цедра одного лимона
- Ликер «Амаретто» - 2 столовые ложки
- Вода - 2 столовые ложки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль - на кончике ножа
Этапы приготовления
1. Включить духовку и разогреть её до 200 градусов по Цельсию.
2. Размягченное сливочное масло соедините с мукой и щепоткой соли, растирая смесь до получения крошки.
3. К полученной массе добавьте лимонную цедру, сахар и аккуратно перемешайте.
4. Постепенно, по одной столовой ложке, введите ликер «Амаретто» и воду, замешивая тесто. Заверните его в пленку и поместите в холодильник минимум на час. После охлаждения разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в круг толщиной около 0,5 см.
5. Персики нарежьте пополам, сделав на внутренней стороне надрезы, чтобы придать им форму веера. Поместите половинки персиков в центр каждого круга теста и аккуратно защипите края. Выложите получившиеся галеты на противень, застеленный пергаментом, добавьте сверху по кусочку масла и немного сахара для подслащивания.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Эти галеты приятно удивят своим вкусом и ароматом. Успех будет гарантирован, а улыбки родных — лучшей наградой.
