Тыква, хоть и ценится за свои полезные свойства, часто вызывает у многих ассоциации с не слишком аппетитными блюдами, такими как каша. Однако существует удивительный рецепт, который может изменить это восприятие — ароматный тыквенный хлеб, который по вкусу не оставит равнодушным даже самых стойких противников этого овоща.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 250 г пшеничной муки
- 100 г ржаной муки (желательно цельнозерновой)
- 1 стакан тыквенного пюре
- 2 куриных яйца
- 100 г растительного масла
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки корицы (по желанию)
- 0,5 ч. ложки соли
- Щепотка мускатного ореха, гвоздики, кардамона и имбиря (по вкусу)
- 0,5 стакана изюма
Простой процесс приготовления
Первая стадия — подготовка тыквы. Лучше всего запечь ее в духовке или приготовить на пару, затем протереть до образования пюре. В отдельной емкости стоит объединить все сухие компоненты — это мука, соль, разрыхлитель, сахар и специи. В другой миске смешиваются яйца, тыквенное пюре и растительное масло.
После этого обе смеси соединяются, добавляется изюм, и тесто, обладающее нужной вязкостью, выкладывается в заранее подготовленную хлебную форму. Не забудьте смазать форму растительным маслом и посыпать ржаной мукой, чтобы избежать прилипаний.
Выпекание и подача
Духовка должна быть разогрета до 190°C, где хлеб будет выпекаться в течение 30-40 минут. На выходе получится отличный завтрак или перекус, который можно подавать вместе с овощным салатом. Это идеальный вариант для тех, кто хочет получить вкусный и полезный продукт, не прибегая к сложным рецептам. Можно дополнить хлеб орехами или тыквенными семечками, а также регулировать количество сахара в зависимости от вкусовых предпочтений — 150 г сахара придаст сладковатость.
Приготовьте этот тыквенный хлеб, и он, возможно, изменит ваше представление о тыкве навсегда!
