Паназиатские вкусы завораживают своей уникальностью и глубиной, и в этом рецепте мясное блюдо получило особое внимание. Благодаря простоте приготовления и быстроте процесса, оно может стать настоящей находкой для любого, кто хочет удивить своих домашних. Готовим вкусное и ароматное мясо в восточном стиле!
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Мякоть свинины – 0,5 кг;
- Сладкий перец – 1 шт.;
- Морковь – 1 средняя;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Имбирь – 1 ч. л порошка или свежий;
- Кинза – 2-3 веточки;
- Зеленый лук – 2-3 шт.;
- Соевый соус – 80 мл;
- Растительное масло – 60 мл;
- Кукурузный крахмал – 50 г;
- Сахар – 1-2 ст. л (по вкусу);
- Острый перец – по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом является нарезка мякоти свинины на тонкие полоски. Далее нарежьте сладкий перец, а морковь лучше натереть. Имбирь и чеснок также измельчаются для лучшего раскрытия аромата, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
В глубокой сковороде или воке разогревайте растительное масло и добавьте подготовленное мясо, посыпанное крахмалом, чтобы создать аппетитную корочку. Обжаривайте на среднем огне 5-6 минут, постоянно помешивая, до достижения золотистого цвета. Перекладывайте мясо на тарелку и переходите к овощам.
В оставшемся на сковороде масле обжарьте морковь и сладкий перец около 5 минут. Затем верните мясо в сковороду, добавьте чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и лимонный сок. Уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы все ингредиенты смогли объединиться в один волшебный вкус.
В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук — белую часть в сковороду, а зеленую посыпьте готовое блюдо. Для любителей остроты можно добавить немного чили. Это мясо отлично сочетается с рисом, лапшой или картофелем, что делает его идеальным выбором для любого стола.
