Варка яиц — казалось бы, простое занятие, но нередко возникает вопрос, достигла ли яичная скорлупа необходимой готовности. Эксперт Генри О'Коннор, основатель бренда Better Eggs, стал источником информации о том, как определить степень готовности яиц с помощью простого метода.
Умный трюк для проверки готовности
По словам О'Коннора, один из самых надежных способов выяснить, сварено ли яйцо вкрутую, это покрутить его на ровной поверхности, например, на столешнице. Если яйцо вращается плавно и устойчиво, значит, оно успешно сварено. Если же при вращении оно начинает шататься или наклоняться, это значит, что оно всё ещё мягкое.
Причина столь простого способа кроется в физике: жидкость внутри сырого яйца мешает ему вращаться равномерно, в отличие от сваренного, в котором содержимое полностью застывшее и не нарушает равновесие.
Развенчание мифов
Генри также опроверг популярные методы, такие как встряхивание яйца или его погружение в воду, утверждая, что они не всегда могут дать точный результат. Вместо этого его метод основан на простых физических принципах и является более надежным.
Проверка свежести яйца
Кроме того, О'Коннор поделился полезным лайфхаком для определения свежести яиц. Необходимо наполнить миску водой и аккуратно опустить в неё яйцо. Если оно тонет и лежит горизонтально, значит, это свежее яйцо. Если же оно все еще тонет, но при этом стоит вертикально, его стоит потреблять в ближайшие дни. А вот если яйцо всплывает — это явный признак того, что оно испорчено и его нужно взять и выбросить.
Таким образом, с помощью этих простых, но эффективных методов, каждый может стать мастером в варке яиц и избежать неприятных сюрпризов на кухне.
