Нет ничего более привлекательного, чем возможность насладиться изысканным ужином, не тратя при этом много времени на готовку. Сегодня внимание обращается на хрустящего лосося с имбирно-соевым соусом — это не просто вкусно, но и быстро!
Что необходимо для приготовления
- Два куска лосося (по 200 г каждый)
- Четыре зубчика чеснока, нарезанные тонкими пластинками
- Две чайные ложки мелко нарезанного имбиря
- Зеленый лук (одна стрелка), нарезанный
- Две чайные ложки светлого соевого соуса
- Морская соль по вкусу
- Три столовые ложки растительного масла
Пошаговое приготовление
Подготовка лосося: Перед началом важно проверить филе на наличие чешуи и костей. Удалить их, а затем промокнуть куски бумаги, чтобы они были сухими. Слегка посолите обе стороны лосося.
Секрет жарки: В сковороде разогреть столовую ложку масла на среднем огне. Положите кусок лосося кожей вниз, прижмите его лопаткой, чтобы кожа хорошо прогрелась. Готовьте 1 минуту, затем еще 1-2 минуты, постоянно прижимая. По прошествии времени добавьте второй кусок и повторите процесс. Лосось должен жариться 5-8 минут до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 1 минуту. Переложите на тарелки кожей вверх.
Добавление аромата: После жарки распределите по чайной ложке имбиря и нарезанного зеленого лука на каждый кусок.
Чесночное масло: Разогрейте оставшиеся масло на сковороде и добавьте чеснок. Жарьте до легкой карамелизации, затем равномерно полейте горячим маслом лосось. Звук шипения станет приятным знаком.
Финальные штрихи: В конце добавьте на каждый кусок по чайной ложке соевого соуса. Блюдо готово — подавайте его немедленно!
Идеальные гарниры
Для завершения ужина подойдет легкий гарнир. Рассмотрите варианты, такие как:
- Брокколи в чесночном соусе
- Обжаренный бок-чой
- Салат из свежих овощей
Лосось с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом — это идеальное блюдо для быстрого ужина, которое не только порадует своим вкусом, но и украсит любой стол!
