С каждым годом все больше людей выбирают легкие и полезные блюда, а котлеты на пару из куриного мясного фарша становятся настоящим хитом на здоровом столе. В этом рецепте представлены простые шаги, как сделать вкусные и диетические котлеты, используя мультиварку.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе и бедра без кожи – 500 г
- Ломтик белого хлеба – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Свежий укроп – для аромата
Приготовление фарша
Сначала необходимо подготовить куриное мясо. Нарезанное филе и бедра нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до получения однородной консистенции. Затем ломтик хлеба следует замочить в молоке на 5-10 минут, после чего нужно отжать и добавить к куриному фаршу. Вбить яйцо и добавить столовую ложку сметаны, а также посолить и поперчить по вкусу. Для аромата не забудьте мелко нарезать укроп и тщательно перемешать все ингредиенты.
Формирование и приготовление котлет
Из полученной массы сформируйте котлеты среднего размера. Для удобства можно смочить руки в воде – это поможет избежать прилипаний. Важно, чтобы котлеты были примерно одинаковыми по размеру: так они равномерно приготовятся на пару. Корзину для варки на пару стоит смазать небольшим количеством масла, чтобы избежать прилипания. Выложите котлеты в корзину, оставляя небольшое расстояние между ними.
Затем налейте в чашу мультиварки 1-2 стакана воды, установите корзину с котлетами и выберите режим «Пар». Установите таймер на 25-30 минут, время может варьироваться в зависимости от мощности устройства и размера котлет.
После завершения программы проверьте готовность котлет: сок, выделяющийся при проколе, должен быть прозрачным. При необходимости, если котлеты не готовы, их можно оставить на пару на 5-7 минут.
Готовые паровые котлеты аккуратно выложите на тарелку с помощью лопатки и подавайте их с любимым гарниром. Это могут быть овощи, картофельное пюре или легкий салат. Кроме того, такую котлету можно насладиться, просто положив на кусочек цельнозернового хлеба в качестве перекуса.
