Цветная капуста, известная своей универсальностью, стала основой для нового кулинарного шедевра – рулета с авокадо и красной рыбой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, не отказываясь при этом от деликатесов, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты, которые удивят
Для приготовления рулета понадобятся:
- Цветная капуста (сырая) – 250 г.
- Сыр полутвердый – 70 г.
- Яйца – 2 шт.
- Псиллиум (шелуха) – 0,5 ст. ложки.
- Соль и перец – по вкусу.
Начинка включает:
- Авокадо – 1 шт.
- Творожный сливочный сыр – примерно 100 г.
- Слабосоленая красная рыба – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала цветную капусту нужно натереть на мелкой терке, добавив туда сыр. Затем вбиваются яйца, вводится псиллиум, а также соль и перец. Полученная масса должна настояться несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались.
Далее необходимо сформировать прямоугольник из теста толщиной примерно 0,5 см на пергаменте и аккуратно разровнять его. Выпекать следует при температуре 180-190 градусов до появления золотистой корочки и сухости. После того как основа остынет, можно приступать к начинке: авокадо, рыба и творожный сыр выкладываются в произвольном порядке.
Свернув рулет с помощью пищевой пленки, его помещают в холодильник на несколько часов для стабилизации. Такой рулет станет не только полезным, но и эффектным дополнением к любому застолью.
