С приходом осени огородники сталкиваются с избытком кабачков. Молодые экземпляры хороши для многих блюд, но как быть с более зрелыми, с жесткой кожурой и крупными семенами? Не стоит их выбрасывать! Вместо этого можно приготовить необычные маринованные кабачки, которые порадуют своим вкусом в холодные зимние дни.
Идеальные ингредиенты для маринованных кабачков
Чтобы создать аппетитные маринованные кабачки, нужно подготовить несколько простых, но эффективных ингредиентов:
- Кабачки — 1 кг
- Оливковое масло — 5 ст. ложек
- Вода — 400 мл
- Соль — 5 г
- Сахар — 30 г
- Лимонный сок — 90 мл
- Головка чеснока — 1 шт.
- Тимьян — 5 веточек
- Перец чили — 1 шт.
- Сушеная мята — 1 ч. ложка
- Сушеный майоран — 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло — 200 мл
Поэтапное приготовление
Следуя этим шагам, можно легко приготовить маринованные кабачки:
Таким образом, можно не только сохранить излишки урожая, но и порадовать близких вкусными закусками на зиму. Эти маринованные кабачки подойдут для любых блюд и напомнят о теплом лете даже в самую настоящую зиму.
