Песто — это не просто соус. Это настоящая кулинарная находка, которая прекрасно дополняет любое блюдо. И сегодня в центре внимания оказывается песто, приготовленный из свежей петрушки. Этот яркий и ароматный соус способен преобразить макароны, подойти к рыбе и даже стать оригинальной намазкой для бутербродов.
Изысканные ингредиенты
Для создания этого чудесного соуса потребуется:
- Петрушка — большой пучок (основа вкуса!);
- Орехи — 60 г (желательно кешью или грецкие для насыщенности);
- Сыр твердый — 40 г (для добавления кремовой текстуры);
- Оливковое масло — 60 мл (для насыщенности);
- Чеснок — 2-3 зубчика (для пикантности);
- Лимонный сок — 2-3 ст. л. (для свежести и легкой кислинки);
- Соль — по вкусу (для баланса).
Приготовление соуса: шаг за шагом
Теперь о том, как быстро и просто можно создать этот соус:
Советы по хранению и использованию
Чтобы продлить срок службы соуса, сверху можно налить немного оливкового масла. Также его можно замораживать на случай, если понадобится что-то экстраординарное. Песто из петрушки чем-то схож с классическим, но обладает своим уникальным вкусом — он идеально дополняет не только пасту, но и блюда из рыбы и курицы. Готовить легко, а получать удовольствие — еще проще!
