Несмотря на то, что сахар часто ассоциируется с десертами и сладкими угощениями, этот ингредиент может незаметно прятаться во многих повседневных продуктах. Для людей с диабетом или предрасположенностью к этому заболеванию важно понимать, что именно попадет на их стол. Знание об этом поможет избегать неожиданных сюрпризов, связанных с потреблением сахара.
Добавленные сахара в вашем рационе
Сахар можно разделить на два основных типа: естественный и добавленный. Естественные сахара, содержащиеся в фруктах и цельных молочных продуктах, не представляют собой много опасностей. В то время как добавленные сахара входят в состав многих обработанных продуктов, что может значительно увеличить их калорийность и негативно сказаться на здоровье.
Добавленные сахара чаще всего используются для:
- Улучшения вкуса и текстуры продуктов.
- Увеличения срока хранения продуктов.
Как распознать скрытые сахара?
Чтобы избежать неожиданностей, обязательно стоит читать этикетки с пищевой ценностью. Здесь можно узнать об общем количестве сахара в продукте, который включает как натуральные, так и добавленные сахара. Например, если в продукте указано 20 граммов общего сахара, а 15 из них являются добавленными, остается лишь 5 граммов естественного происхождения.
Кроме того, стоит обращать внимание на состав:
- Сахар (тростниковый, кондитерский, и т.д.)
- Сиропы (кукурузный, рисовый и прочие)
- Патока, карамель и мед.
Почти все ингредиенты, заканчивающиеся на «-оза» (глюкоза, фруктоза и др.), также содержат сахар. При этом, некоторые продукты могут иметь низкокалорийные подсластители, но их стоит потреблять с осторожностью, поскольку их влияние на здоровье до конца не изучено.
Неожиданные источники добавленного сахара
Многие продукты содержат добавленный сахар, о котором вы можете и не подозревать. Вот некоторые из них:
- Соусы и приправы: кетчуп, соус для пасты, соус барбекю могут содержать много сахара.
- Завтраки: готовые гранолы и сухие завтраки часто содержат добавленные сахара, что делает их менее полезными.
- Напитки: спортивные и энергетические напитки, а также некоторые виды кофе могут быть перенасыщены сахаром.
Внимание к уровням потребляемого сахара в рационе поможет избежать серьезных последствий для здоровья. Постоянно будьте на страже скрытых сладостей в вашем меню, и заботьтесь о своем здоровье!
