Исследователи из Технического университета Дании представили инновационный микрочип, способный значительно улучшить процессы в молочной промышленности. Эта разработка, использующая оптические спектрометры, имеет потенциал сократить гигантские объемы молока, которые в настоящее время оказываются в канализации. Учет чистоты трубопроводов поможет не только снизить убытки, но и защитить окружающую среду, сообщает Дзен-канал "Hi-Tech Mail".
Шокирующие факты о молоке
Согласно экспертным данным, каждый шестой литр молока выливается в канализацию. Причина кроется не в его качестве, а в особенностях производства. Во время переработки молока на трубах образуется осадок из жира и других компонентов, которые требуют тщательной очистки перед новым циклом. Этот процесс включает использование специальных средств, воды и, к сожалению, молока, которое затем оказывается в стоках.
Проблемы и негативные последствия
Согласно исследованиям Эдинбургского университета, каждая молочная ферма ежедневно теряет в среднем 10 тысяч литров продукции. Параллельно с этим производство приводит к существенным экологическим последствиям: коровы выделяют метан, способствующий глобальному потеплению. Каждый литр молока соответствует примерно 3,15 кг CO2. Это подчеркивает острую необходимость снижения количества молока, используемого для промывки трубопроводов.
Инновация на горизонте
В стремлении улучшить сложившуюся ситуацию, датские ученые в сотрудничестве с рядом технологических компаний создали компактный оптический спектрометр. Этот фотонный микрочип способен точно оценить состояние труб, анализируя интенсивность света в зависимости от длины волны. Если в системе присутствуют химические вещества или остатки молока, устройство это заметит. В отличие от существующих громоздких и дорогостоящих спектрометров, которые стоят до 100 тысяч евро, новая разработка отличается доступной ценой и малыми габаритами.
Научные исследования показывают, что данный микрочип уже проходит тестирование с многообещающими результатами. Ученые особенно надеются, что их технология будет востребована в странах, где вопросы безопасности и контроля продуктов питания часто остаются на заднем плане.
