Согласно последним данным, оптовые цены на рыбу в России остаются на стабильном уровне, однако в розничных магазинах наблюдается устойчивый рост цен. Это может быть связано с различными факторами, от логистики до особенностей рыночной экономики.
Такие цифры не радуют
За неделю с 28 июля по 3 августа оптовые цены на мороженую рыбу не изменились существенно, однако эксперты отмечают, что спрос на определенные виды лососевых, такие как горбуша и кета, продолжает снижаться. На Дальнем Востоке их стоимость снизилась на 8,6% и 6,4% соответственно, но в центральных регионах страны они остаются высокими.
В то же время, скумбрия и минтай показывают противоположную динамику: скумбрия подешевела на 9,5% с начала года, в то время как минтай подорожал на 2,7% в последние дни на фоне активного спроса. Это создает некоторую неопределенность на рынке и вызывает беспокойство у потребителей.
Розничные цены продолжают расти
Согласно статистическим данным Росстата, в последние месяцы наблюдается замедление темпов роста розничных цен, которое составило 0,09% за неделю. Несмотря на это, стоимость мороженой рыбы за текущий год увеличилась на 13,76% и более чем на 30% по сравнению с предыдущим годом. Это ставит многих потребителей в сложное положение.
Примечательно, что цены на морепродукты в целом растут менее активно: кальмары подорожали на 17,5%, а креветки — всего на 4,1%. В отличие от отечественной рыбы, заморские морепродукты становятся доступнее, что создает дополнительное напряжение на внутреннем рынке.
Факторы роста цен
Рост цен на рыбу обусловлен различными факторами, включая увеличение затрат на рыболовство, а также действия перекупщиков на оптовом и розничном рынках. В некоторых случаях это приводит к тому, что конечная стоимость продукта на полке значительно превышает цену закупки.
Работа отрасли также затрудняется уменьшением улова рыбы в России, который составил 2,95 млн тонн — на 1,6% меньше, чем в прошлом году. Между тем, поставки на зарубежные рынки продолжаются на прежнем уровне, что может указывать на проблемы с доступностью рыбы для местных потребителей.
Пока эксперты ожидают, что рост цен на рыбу будет продолжаться, даже в условиях инфляции. Сложная экономическая обстановка и изменения в тарифах ЖКХ только усугубляют ситуацию, создавая дополнительные вызовы для производителей и потребителей.
