Пицца — это не просто еда, а настоящий кулинарный культ во всем мире. Ее история восходит к древним временам, когда простые плоские хлебцы были основным блюдом для трудяг в античных civilizations. Но именно Неаполь в XVIII веке подарил человечеству ту пиццу, к которой мы привыкли сегодня.
Исторический аспект пиццы
Первоначально пицца была типичной едой для бедняков. Простая лепешка с доступными ингредиентами, такими как томаты, чеснок и оливковое масло, была весьма популярна среди местных жителей. Самая первая пиццерия, Antica Pizzeria Port'Alba, появилась в Неаполе в 1738 году и до сих пор радует своих клиентов.
В 1889 году королева Маргарита Савойская посетила Неаполь и попробовала пиццу, приготовленную с томатами, моцареллой и базиликом — в цветах итальянского флага. Это блюдо так впечатлило королеву, что оно было названо в ее честь.
Современные особенности пиццы
Сегодня пицца обросла массой интересных фактов. Например, самая дорогая пицца в мире, Louis XIII, стоит около 12,000 долларов, а ее состав включает экзотические ингредиенты, такие как лобстеры и икра. Более того, существует даже Всемирный день пиццы, который отмечается 9 февраля, когда пиццерии по всему миру радуют своих клиентов различными акциями и скидками.
Приготовление уникальной пиццы
Теперь настало время создать прекрасное летнее блюдо с баклажанами, томатами и копчеными сосисками:
- Ингредиенты: Оливковое масло (130 мл), баклажаны (250 г), лук (1 шт.), тесто (400 г), помидоры (350 г), соль и перец по вкусу, рубленый базилик (2 ст. л.), копченые сосиски (60 г), сыр моцарелла (180 г).
- Подготовка начинки: Нарежьте баклажаны, помидоры и сосиски, нашинкуйте лук и базилик. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистого цвета. Затем в том же масле потушите лук. Духовку следует разогреть до 220 градусов.
Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите его в форму, на него поместите баклажаны и лук, накройте пленкой и оставьте подойти. Сверху положите слайсы помидоров, присолите, поперчите и посыпьте базиликом с сосисками и моцареллой. Выпекайте до золотистого цвета.
Эта пицца с сочными баклажанами и свежими помидорами, запеченная с копчеными сосисками и моцареллой, станет идеальным лакомством для теплых вечеров!
