Сезон манго в полном разгаре, и это значит, что в магазинах появилось множество этих восхитительных тропических фруктов. Мягкая, сочная мякоть манго становится настоящим лакомством, способным быстро завоевать любовь даже самых взыскательных гурманов. Однако, чтобы получить максимальное удовольствие, важно правильно выбрать спелый плод, пишет Дзен-канал "Книга растений".
Классификация манго: от желтого до зеленого
На полках супермаркетов манго можно встретить в различных цветовых вариациях. В основном выделяются два типа: желтые и зеленые плоды с красновато-желтыми бочками. Интересно, что существует около трехсот сортов манго, и его родина охватывает обширные территории от Индонезии до Пакистана. Наибольшее количество фруктов выращивается в Индии, за ней следуют Китай и Таиланд. Кроме того, манго импортируется из Египта, Бразилии и Вьетнама.
Сезонные сорта манго
Не стоит забывать о том, что в разное время года доступны разные сорта. Например, осенью можно найти зеленые плоды сорта Кейт из Египта, которые на первый взгляд могут показаться чуть недозрелыми. Однако, при разрезании мы обнаружим сочную желтую мякоть с легким хвойным оттенком. Зимой и весной на прилавках поступают сорта Кент из Перу и Кео из Китая, а тайские манго сорта Кат Чу радуют покупателей круглый год.
Как выбрать спелое манго
При выборе манго следует обратить внимание на несколько важных факторов:
- Кожура: Плод должен быть ярким, гладким и с блестящей поверхность. Избегайте сморщенных и вялых экземпляров. Небольшие коричневые пятнышки – признак сладости.
- Консистенция: Манго должно быть слегка мягким на ощупь. Если при легком сжатии появляется небольшая пружинистость, то плод спелый.
- Аромат: Плоды, излучающие нежный, сладковатый запах, скорее всего, достигли оптимальной спелости. Кисловатый же запах может говорить о том, что фрукт испорчен.
Манго – это не только вкусный, но и полезный фрукт, наполненный витаминами, макро- и микроэлементами. В индийской медицине его используют как натуральный антидепрессант, хотя врачи всегда напоминают, что к медицинским проблемам лучше обращаться соответствующим специалистам. В любом случае, манго – это не просто фрукт, а символ наслаждения и здоровья, подаренный даже богами.
