«Пьяная фасоль», известная в мексиканской кухне как «фасоль боррачо», вызывает восхищение своим вкусом и ароматом. Это бесподобное блюдо готовится, томясь в пиве, и на протяжении всего процесса выделяет невероятные ароматы, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Идеальный гарнир для любого стола
Эта рецепт не только прост в приготовлении, но и универсален. Пара десятков минут активного времени, а затем всего лишь ожидание, пока фасоль дойдет до нужной консистенции – и на столе появится невероятно насыщенное блюдо, которое понравится всем без исключения.
Секреты идеальной фасоли
- Выбор фасоли: для этого рецепта лучше использовать сушеную белую фасоль, которая обеспечит насыщенность и текстуру.
- Ароматные дополнения: лук, халапеньо, чеснок и консервированные томаты с перцем чили добавляют блюду пикантности и глубины вкуса.
- Правильные ингредиенты: темное пиво и куриный бульон вместе формируют богатый и сливочный вкус, делая блюдо поистине уникальным.
Как приготовить «Пьяную фасоль» в мультиварке
Приготовление этого блюда не составляет сложностей, вот несколько шагов, которые помогут достичь наилучшего результата:
- Фасоль тщательно промывается, чтобы избавиться от загрязнений. Замачивание на ночь необязательно, но может улучшить конечный результат.
- Все ингредиенты – фасоль, лук, халапеньо, чеснок и помидоры – помещаются в мультиварку, заливаются бульоном и пивом. Специи добавляют в самом конце, чтобы раскрыть их аромат.
- Готовьте на высокой мощности от шести до восьми часов, пока фасоль не станет мягкой и нежной. Перед подачей можно добавить рубленую свежую кинзу и соль по вкусу.
«Пьяная фасоль» может стать как самостоятельным блюдом, так и идеальным гарниром к мясу. Попробовав его один раз, сделать пополнение в вашем меню будет само собой разумеющимся!
