Крамбл — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Этот вариант, объединяющий осенние яблоки и дикий тёрн, способен удивить даже самых требовательных гурманов. Рассыпчатая основа напоминает легкие мюсли, а сочетание кислинки во фруктах делает каждую ложку по-настоящему яркой.
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления крамбла понадобятся:
- Основные продукты:
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 120 г муки;
- 80 г овсяных хлопьев;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли.
- Начинка:
- 4 средних яблока;
- горсть тёрна (можно заменить на сливы, виноград или любые ягоды);
- 50 г сахара или по вкусу;
- по желанию: орехи и 1 ч. ложка корицы.
Приготовление, которое не требует усилий
Чтобы подготовить крамбл, начните с подготовки теста. В глубокой миске соедините муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Всыпьте холодное, мелко нарезанное сливочное масло и быстро перемешайте все ингредиенты до получения однородной крошки без крупных частиц муки.
Следующий шаг — начинка. Очищенные и нарезанные кусочками фрукты смешайте с сахаром и по желанию добавьте корицу. Фрукты следует равномерно распределить по форме, а затем щедро посыпать раскрошенным тестом сверху.
Время выпечки: золотистая корочка в 35 минут
Крамбл следует ставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составит около 35 минут, пока десерт не покроется аппетитной золотистой корочкой. При использовании керамической или стеклянной формы следует начинать с температуры не выше 100 градусов, чтобы избежать растрескивания посуды.
Этот десерт лучше всего подавать еще теплым - ложка с крамблом сразу из формы подарит незабываемое удовольствие. Дополните угощение ванильным мороженым для особого наслаждения.
