Приготовить восхитительную закуску из молодых кабачков теперь проще простого. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет легкое и быстрое блюдо, чтобы порадовать себя и близких. Соевый соус и чеснок превращают обыденные кабачки в изысканное наслаждение всего за пять минут!
Ингредиенты для деликатесного блюда
- Молодые кабачки — 450 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 50 мл
- Сахар — 1 десертная ложка
- Соль — 0.5 десертной ложки
- Крахмал — 1 десертная ложка
- Растительное масло — 30 мл
- Зелень — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Прежде всего, важно собрать все необходимые ингредиенты. Обратите внимание на качество кабачков: выберите молодые, чтобы получить лучший результат. Если используете зрелые, обязательно очистите их от грубой кожицы и удалите семена, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Шаг 2: Овощи следует тщательно промыть и обсушить. Затем нарежьте кабачки на средние брусочки. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Шаг 3: Приготовьте заправку, смешивая соевый соус, чеснок, сахар, соль и крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились, при этом количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус.
Шаг 4: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки на сильном огне. Важно постоянно перемешивать их, чтобы избежать подгорания. Жарьте до золотистой корочки, это займет всего четыре-пять минут.
Шаг 5: Не забудьте снова перемешать заправку перед добавлением в сковороду. Влейте её к кабачкам и продолжайте аккуратно перемешивать, чтобы соус равномерно распределился. Будьте осторожны — на этом этапе могут появляться брызги от масла! Готовьте всего 10-15 секунд и снимите с огня.
Подача и варианты
Готовую закуску посыпьте мелко нарезанной зеленью и, по желанию, добавьте душистый перец или кунжут. Если коронавирусная обстановка позволяет, попробуйте добавить молотый перец чили для остроты. Это блюдо станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также к отварному рису или картофелю. В летний сезон такая закуска отлично освежит ваш стол и порадует вкусом!
