В дыхании мая щавель распускает свою зелень, превращая каждый завтрак и ужин в гастрономическое волшебство. В этот день отмечается щавелевый суп, и его возможности безграничны. Приготавливая разнообразные вегетарианские угощения, можно не только насытить, но и удивить вкусом. Ниже представлены пять уникальных рецептов, где щавель играет главную роль, каждый из которых легко создать в домашних условиях, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Тосты с кремом из щавеля и веганской феты
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г ржаного или цельнозернового хлеба
- 80 г щавеля (листья)
- 120 г веганской феты
- 10 мл оливкового масла
- 10 мл лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
Щавелевый суп-крем с кокосовым молоком
Ингредиенты (на 4 порции):
- 150 г щавеля (листья)
- 300 г молодого картофеля
- 80 г репчатого лука
- 600 мл овощного бульона
- 100 мл кокосового молока
- Соль, черный перец и мускатный орех по вкусу
Шаги приготовления:
Эти два рецепта — всего лишь небольшая часть того, что можно создать с щавелем. Уникальная кислинка этого растения обогатит любой рацион, сделав его не только более насыщенным, но и полезным. Применяйте щавель в своих кулинарных экспериментах и откройте новые горизонты для здоровья и вкуса!
