Субботнее утро – это время, когда будильники молчат, а мир вокруг наполнен атмосферой спокойствия. В такие моменты возникает желание побаловать себя чем-то по-настоящему изысканным. Предлагаются кружевные блинчики, которые лишь внешне кажутся простыми – на самом деле они станут настоящим кулуаром вкуса на вашем столе, благодаря насытившему сочетанию легкого крема и свежих ягод.
Набор ингредиентов для кулинарного восторга
- Пшеничная мука – 260 г
- Молоко – 250 мл
- Вода – 200 мл
- Яйца С1 – 3 шт.
- Сахар – 25 г
- Соль – 1 г
- Разрыхлитель – 2 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахарная пудра – 25 г
- Шоколадный топпинг – 5 г
- Свежие ягоды – 20 г
Пошаговое приготовление блинчиков
1. В глубокой миске объединить молоко с яйцами. Постепенно вводить муку, которую предварительно следует смешать с разрыхлителем, сахаром и щепоткой соли. Хорошо перемешать, чтобы добиться однородной массы.
2. Продолжая активно размешивать, влить воду. Стремиться к тому, чтобы консистенция полученного теста была похожа на жидкую сметану.
3. Перелить тесто в специальный диспенсер для удобного наливания.
4. Разогреть сухую сковороду и с помощью диспенсера создать аккуратные «кружевные» формы из теста. Обжарить до золотистого румянца с обеих сторон.
5. Взбить холодные сливки с добавлением сахарной пудры, пока не получится лёгкая, воздушная масса. Переложить готовый крем в кондитерский мешок.
6. С помощью металлической формы вытянуть сердечко на сервировочной тарелке, используя сахарную пудру. Разместить на тарелке блинчики, наполнить их кремом и украсить свежими ягодами. Дополнительно полить шоколадным топпингом.
Каждый из этапов приготовления стоит делать не спеша, наслаждаясь процессом и достигая идеального результата. Эти богатые текстурой блинчики непременно станут ярким акцентом вашего выходного утра.
