В мире кулинарии есть немало удивительных рецептов, и один из них — торт, который готовится прямо на сковороде. Этот десерт покоряет сердца своей простотой и нежным вкусом. Никто даже не догадывается, что он не был испечен в духовке!
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука — 260 грамм
- Какао-порошок (без сахара и добавок) — 10 грамм
- Разрыхлитель теста — 10 грамм
- Сахар — 200 грамм
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 штуки
- Растительное масло — 50 мл
- Молоко — 130 мл
- Пищевая сода — 1 чайная ложка
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Кипяток — 100 мл
Приготовление коржей
Приготовление этого торта начинается с просеивания всех сыпучих ингредиентов в глубокую миску. Сахар, соль и яйца взбиваются до однородной массы. Затем в полученную смесь добавляются растительное масло и молоко. Все компоненты замешиваются до создания однородного теста.
На сковороде диаметром 28 сантиметров, предварительно разогретой, выпекаются коржи. Для этого хорошо разогретую сковороду следует использовать без масла, чтобы коржи получились легкими и впитали крем, как губка. Каждый корж печется примерно по 2 минуты с каждой стороны под крышкой. Важно следить за их состоянием: как только верх начинает подсыхать, корж можно перевернуть.
Крем и сборка торта
Для крема идеально подходит сметана с жирностью от 25%. Ее необходимо взбить до пышной консистенции, добавив загуститель по инструкции, и, при желании, сахарную пудру. Это обеспечит нежный вкус и текстуру.
При сборке торта один из коржей можно измельчить для крошки, которая послужит украшением. Каждую прослоенность следует щедро смазывать кремом и украшать ягодами, такими как замороженная черника, которая выделит сок и добавит вкуса. Торт готов давать читателям великолепный десерт, который будет моментально съедаться!
