Лето – время ярких красок и насыщенных вкусов. И чтобы сохранить это ощущение на зиму, стоит попробовать приготовить необычное лечо с добавлением яблок. Этот оригинальный рецепт совмещает в себе сладость и легкую кислинку, что делает закуску идеальной для любого стола.
Ингредиенты для приготовления
- 1.5 кг болгарского перца
- 1 кг спелых помидоров
- 2 крупных кисло-сладких яблока
- 0.5 кг лука
- 100 мл растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка уксуса
Этапы приготовления
Чтобы создать это изумительное лечо, нужно тщательно подготовить все ингредиенты. Сначала перец и лук нарезать, яблоки очистить от семян и нарезать кубиками, а помидоры превратить в пюре.
На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить туда нарезанные перцы, яблоки и помидоры. Тушить смесь следует около 30 минут, периодически помешивая. В завершение добавить сахар, соль и уксус, что придаст лечо особую пикантность. Горячую массу разложить по заранее стерилизованным банкам для дальнейшего хранения. Это блюдо не только порадует вкусом, но и украсит любой праздничный стол.
Преимущества домашнего консервирования
Лечо с яблоками – это не просто вкусная закуска, но и отличный способ запечатлеть летнюю свежесть. Консервированные овощи и фрукты сохраняют максимум полезных свойств, а также позволяют разнообразить зимнее меню. Таким образом, каждая банка станет ненавязчивым напоминанием о солнечных днях и радостных моментах лета.
