Запеканка из кабачков, творога и сыра — это идеальный вариант легкого и питательного ужина, который не только порадует своим вкусом, но и не добавит лишних сантиметров на талии. Всего 105 калорий на 100 граммов! Такая запеканка станет настоящим спасением для тех, кто следит за фигурами и предпочитает здоровое питание.
Полезные ингредиенты запеканки
- Яйца: 2 шт. Содержат белок и необходимые микроэлементы.
- Кабачок: 400 г. Отличный источник клетчатки и витаминов, главное - правильно подготовить.
- Творог: 100 г. Желательно, чтобы он был 0%, чтобы снизить калорийность блюда.
- Сыр: 60 г. Предпочтение стоит отдать нежирному сыру, например, «Радость вкуса» с 35% жира.
- Укроп: 5 г. Придаст блюду уникальный аромат.
- Соль: по вкусу.
Метод приготовления запеканки
Начать стоит с подготовки кабачка. Его необходимо помыть, при желании очистить от кожуры (особенно если она жесткая) и натереть на крупной терке. После этого посолить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась лишняя влага. Затем тщательно отжать кабачок, чтобы избежать избыточной жидкости в готовом блюде.
В блендере соединить кабачок, желтки яиц, мелко нарезанный укроп и творог, тщательно измельчая до получения однородной массы. Белки взбить в крепкую пену, а затем осторожно соединить с кабачково-творожной смесью.
Добавить натертый на мелкой терке сыр и перемешать до равномерного распределения. Получившуюся массу выложить в порционные формы или одну круглую форму диаметром 16 см.
Запекать в предварительно разогретой до 165°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки. Блюдо рекомендуется подавать горячим, наслаждаясь его легкостью и нежным вкусом. Приятного аппетита!
