Летние пирожки: вкус и легкость в каждом укусе

11 сентября 2025, 19:42

С приходом лета появляется желание насладиться чем-то ароматным и свежим, и нет ничего лучше, чем пирожки с зеленым луком, сыром и яйцом. Эти небольшие, но невероятно вкусные закуски легко готовятся и удивляют своей низкой калорийностью. Каждый пирожок содержит всего 152 калории на 100 грамм!

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Для приготовления этих пирожков потребуется минимальный набор ингредиентов:

300 г отварного картофеля (в виде пюре)
50 г рисовой муки
1 сырое яйцо
2 стебля зеленого лука
70 г твердого сыра
2 отварных яйца
Соль и перец по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

Готовить пирожки достаточно просто:

Сначала отварной картофель размять до состояния пюре. Чтобы избежать комочков, лучше протереть его через сито, что обеспечит нежную консистенцию.

Затем натереть сыр на средней терке. Отварные яйца нарезать мелкими кусочками или размять вилкой, а зеленый лук тщательно промыть и мелко нарезать.

В глубокой миске соединить сырое яйцо, картофельное пюре, рисовую муку, добавить соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.

Добавить натертый сыр, яйца и лук, еще раз перемешать до получения однородной массы, которая будет немного липнуть к рукам.

Разделить массу на 7-9 порций и сформировать пирожки нужного размера.

На разогретой сковороде, смазанной каплей масла, обжарить пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки остудить их на решетке.

Подача и варианты сервировки

Эти пирожки отлично сочетаются с греческим йогуртом, сметаной или любимым соусом. Легкие и сытные, они идеально подойдут как для легкого перекуса, так и для полноценного блюда на любом летнем мероприятии. Заполненные ароматной начинкой, эти пирожки станут настоящим хитом на любом столе!

Источник: Кристина Озерова