Шарлотка — это классический яблочный пирог, который славится своей легкостью и воздушной текстурой. Этот уютный десерт, пришедший к нам из французской кухни, сегодня нашел свое место на столах в разных уголках мира, включая Россию. Идеальное сочетание сладких яблок и легкого теста делает шарлотку любимым угощением для многих. Приготовление этого пирога займет всего около часа, а его калорийность — всего 176 ккал на 100 грамм, пишет Дзен-канал "РБК".
Идеальные ингредиенты для шарлотки
Чтобы создать этот восхитительный десерт, понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 яблок
- 5 яиц
- 160 граммов сахара
- 5 граммов ванильного сахара
- 30 граммов сливочного масла
- 130 граммов муки
- Сахарная пудра или корица для украшения
Приготовление шарлотки: пошаговая инструкция
Приготовление шарлотки делится на несколько простых этапов, каждый из которых требует внимания и любви:
- Подготовка яблок: Очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину, нарезав их ломтиками или кубиками.
- Взбивание яиц: Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 60 граммами сахара до получения светлой массы. В отдельно взбитых белках добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать до образования пиков.
- Соединение смесей: Осторожно смешать белки с желтками, чтобы сохранить воздушность. Постепенно ввести просеянную муку, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавление яблок: В тесто добавить яблоки, оставив немного для декора. Тщательно перемешать.
- Выпекание: Заранее разогреть духовку до 180°C, выложить тесто в смазанную форму и украсить оставшимися яблоками. Выпекать 40–60 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Готовую шарлотку можно украсить сахарной пудрой или корицей. Это идеальное лакомство для уютного вечера с чашечкой чая или кофе.
