Плов — это универсальное блюдо, которое находит свое место на кухнях разных стран. Итальянское ризотто, испанская паэлья и еврейский бахш звучат по-разному, но все они по сути являются вариациями плова. Каждый из этих вариантов привносит в блюдо уникальные местные акценты. Однако этот раз предлагает приготовить легкий плов с куриным филе и свежими овощами. Просто потребуется немного времени и хорошая сковорода — она все сделает сама!
Ингредиенты для приготовления
- Куриное бедро (филе) — 300 г
- Рис жасмин — 180 г
- Растительное масло — 50 мл
- Зира молотая — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Лук нарезать полукольцами, а морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук вместе с морковью на сильном огне в течение двух минут. Далее добавить куриное филе и обжаривать еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
Шаг 3: Мелко нарезать два зубчика чеснока и добавить их в сковороду. Затем всыпать рис, не промывая его, и добавить зиру, паприку и кориандр. Обжаривать в течение минуты, чтобы все ингредиенты пропитались маслом.
Шаг 4: Влить 500 мл воды, накрыть сковороду крышкой и переключить огонь на минимальный. Дать плову вариться 15-17 минут, пока рис не станет мягким. Затем добавить соль по вкусу и аккуратно перемешать все содержимое.
Плов готов! Блюдо стоит подавать горячим, чтобы насладиться всеми его ароматами и вкусами. Это яства отлично подходит для семейного ужина и гарантированно порадует всех.
