Торт "Ностальгия": идеальный выбор для праздничного стола

Торт "Ностальгия": идеальный выбор для праздничного стола

Торт "Ностальгия", известный также как "Муравейник", — это не просто простой десерт, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое привнесет атмосферу праздника на ваш стол. Его аромат и текстура обязательно вызовут воспоминания о детстве и уютные моменты. Приготовление не займет много времени, а результат впечатлит всех!

Ингредиенты для теста и крема

Для создания этого изысканного торта понадобятся следующие компоненты:

  • 400 г муки, предварительно просеянной
  • 10 г разрыхлителя
  • 0.5 ч.л. соли
  • 200 г мягкого сливочного масла (можно заменить качественным маргарином)
  • 200 г сметаны любой жирности
  • 1-2 ст.л. сухого мака (по желанию)
  • 150 г сливочного масла для крема
  • 1 банка обезжиренного вареного сгущенного молока
  • 1-2 ст.л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты для придания свежести

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуя простым шагам, каждый сможет создать этот восхитительный торт:

  • Начать с просеивания муки. К ней добавить соль, разрыхлитель и по желанию мак. Масло должно быть комнатной температуры, его следует тщательно растереть с сухими ингредиентами, превращая в однородную массу.
  • После этого добавить сметану и замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам, а затем отправить его в холодильник на 30-40 минут для застывания.
  • Разогреть духовку до 180°C. Тесто поделить на две части и натереть на крупной терке прямо на противень с пергаментом. Выпекать в течение 15-20 минут до легкого золотистого цвета, периодически меняя местами коржи.
  • Для крема взбить мягкое сливочное масло с вареным сгущенным молоком до получения однородной массы. Придать крему яркость с помощью лимонного сока.
  • Когда коржи остынут, их нужно перемолоть в крошку и смешать с кремом. Выложить получившуюся массу в форму, прижать и оставить при комнатной температуре для стабилизации, а затем отправить в холодильник.
  • Торт "Ностальгия" готов. Можно украсить тертым шоколадом или оставить без декора — он выглядит прекрасно и без дополнительных элементов. Этот десерт станет настоящим хитом на любом празднике, радуя гостей своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой.

    Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ

    Лента новостей