В мире кулинарии всегда найдется место простым, но невероятно аппетитным находкам. Сырные лепешки с творогом— это именно то, что порадует не только любителей готовить, но и всех ценителей вкусной пищи. Мягкие, хрустящие и очень сытные, эти лепешки станут настоящим хитом на любом столе, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Необходимые ингредиенты
- мука — 200 г
- растительное масло без запаха — 1 ст. л.
- теплая вода — 120 мл
- соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- творог — 100 г
- сыр моцарелла — 100 г
Приготовление этих изысканных лепешек начинается с тщательного просеивания муки в глубокую миску. После этого добавляется соль, затем к ним вливаются теплая вода и растительное масло. Хочется попробовать один секрет? Замес теста следует начать ложкой, а затем продолжать руками, чтобы добиться однородной консистенции. Достаточно 5 минут, чтобы тесто собралось в комок. Главное, не забивать его мукой: мягкость и нежность — ключ к успеху.
Затянув тесто пленкой, его оставляют на 20 минут. Этот шаг нужный! Он помогает развить клейковину, что сделает тесто еще более эластичным. В это время можно заняться начинкой. Сначала натирается моцарелла на крупной терке — если есть желание, можно использовать и любой другой полутвердый сыр, подходящий для плавления. Смешав его с творогом, начинка готова.
Далее тесто делится на три равные части, каждая из которых превращается в шарик. Из них формируются лепешки диаметром около 22 см, в каждую из которых укладывается начинка. Края теста подтягиваются вверх и защипываются, чтобы начинка не вылезла во время жарки.
Лепешки обжариваются по 3-4 минуты с обеих сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Эти ароматные сырные деликатесы подаются горячими, ведь именно в таком виде они раскрывают весь свой вкус и шарм. Простое, но гениальное блюдо ждет, когда его попробуют!
