Приготовление вкусных и быстрых блюд — это настоящая находка для любителей кулинарии. Летние вечера созданы для отдыха, и зачем же тратить драгоценное время на приготовления? Но стоит ли забывать об осенних запасах из дачного урожая? Замороженные овощи из грядок — прекрасная альтернатива магазинным продуктам, которые зимой стоят значительно дороже. К тому же, именно в летний сезон их вкус несравним ни с чем.
Простые и вкусные идеи для ужина
В этом рецепте используются доступные овощи, где порядок не имеет значения. Более того, можно смело экспериментировать с тем, что есть в холодильнике. Основой блюда станет свиной фарш — около 600 грамм, который можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовый, но домашний вариант предпочтительнее.
- Ингредиенты: 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1-2 моркови, 1 сладкий перец, 2 помидора (или томатная паста), 7-8 картофелин.
- Специи: по вкусу: соль, перец и любимые приправы.
Для начала, фарш смешивается с одной крупно нарезанной луковицей и мелко нарезанным чесноком. Для удобства можно использовать блендер. В массу добавляют яйцо, соль и перец, после чего тщательно перемешивают, чтобы добиться однородной консистенции. Котлеты можно сформировать по желанию — получится около восьми штук, которые затем лучше отложить в сторону.
Обжарка и тушение с овощами
Следующим этапом потребуется одна нарезанная луковица и крупная морковь. Лук необходимо обжарить на растительном масле до прозрачности, затем присоединить морковь и готовить еще несколько минут.
Тем временем нарезаются сладкий перец и помидоры. Добавление помидоров следует сделать только после обжаривания перца: именно в этот момент он раскрывает свой аромат. Смешивание с другими ингредиентами создаёт полную симфонию вкуса.
На следующем шаге в сковороду выкладываются котлеты, чтобы они могли наполовину погрузиться в томатный соус. Важно не забыть про специи: щепотка сахара всегда поможет усилить вкус блюда, а также можно добавить чеснок для пикантности. Далее, котлеты накрывают крышкой и тушат на медленном огне около 30 минут.
Вот и всё! Простой и восхитительно вкусный ужин готов, и всё это — без лишней суеты и усилий. Останется только наслаждаться результатом и смаковать каждый кусочек, радуясь тому, что лето дарит такие чудесные возможности для кулинарных экспериментов!
