Удивительные лепешки с зеленым луком: как приготовить слоистое лакомство на сковороде

5 сентября 2025, 00:57

Лепешки с зеленым луком – это не просто ужин, а настоящее кулинарное искусство. В Китае популярны такие лепешки, которые готовят на сковороде, придавая им уникальный вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт раскрывает секреты приготовления слоистого лакомства, которое станет отличным дополнением к шашлыкам или супам, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".

Ингредиенты для лепешек

Пучок зеленого лука;
300 г муки;
1 ч.л. соли;
90 мл кипятка;
90 мл холодной воды;
Растительное масло.

Пошаговое руководство по приготовлению

Смешать муку и соль, а затем добавить кипяток, тщательно перемешивая, чтобы образовались комки;

Влить холодную воду и продолжить замешивание до получения однородного теста;

Поделить тесто на 4 части, каждую из которых скатать в шар и смазать растительным маслом;

Накрыть пленкой и оставить на полчаса, чтобы тесто отдохнуло;

Раскатать каждый шар в тонкий пласт, смазать маслом и посыпать нарезанным зеленым луком;

Скрутить лепешку в рулет, а затем улиткой, защипнув края;

Раскатать снова до толщины около 2 см;

На предварительно разогретой сковороде с маслом жарить лепешку на слабом огне под крышкой, переворачивая по мере поджаривания.

Секреты сервировки

Готовые лепешки укладываются в стопку, что позволяет им оставаться слоистыми и мягкими. Их подают горячими, и они прекрасно сочетаются с мясными блюдами, овощным рагу или просто с соусами. Эти простые, но невероятно вкусные лепешки с зеленым луком – отличный выбор для семейного ужина или приготовления к пикнику.

Попробуйте этот легкий и быстрый рецепт, и он наверняка займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)