Торт «Муравейник» стал настоящей классикой домашних десертов, который находит поклонников и в праздничные моменты, и в повседневной жизни. Этот хрустящий и нежный торт не только порадует своим вкусом, но и отличается простотой в приготовлении. Идеальный вариант для семейных праздников, а также общей радости за чашкой чая.
Ингредиенты для приготовления
- 3 стакана муки (460-470 г)
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Щепотка соды
- Щепотка лимонной кислоты
- 1 банка сгущенного молока (360 г)
- 1-2 ч.л. мака для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом яйца необходимо смешать в глубокой миске. Взбивать не стоит, достаточно просто перемешать их венчиком. Добавьте щепотку соли, соды и лимонной кислоты. Затем добавляется растопленное сливочное масло или маргарин – в этом шаге главное хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого насыпьте в миску всю муку и замесите тесто, не добавляя больше муки. Важно, чтобы тесто не было слишком сухим, но и не липло к рукам. Далее кусочек теста пропускается через мясорубку – это придаст ему характерную текстуру.
На противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, выкладываются маленькие кусочки теста, которые будут выпекаться в разогретой до 200°C духовке в течение 10-12 минут. Важно следить за тем, чтобы печенье не слипалось, так как каждый кусочек должен оставаться отдельным.
Параллельно с выпечкой стоит позаботиться об сгущенном молоке. Для этого банку ставят в кастрюлю с водой и варят около двух часов, следя за уровнем воды. Альтернатива – использовать готовое сгущенное молоко. Взбейте сгущенку с помощью миксера, чтобы она стала более удобной для дальнейшего смешивания с печеньем.
Когда печенье приостынет, его следует соединить со сгущенкой и тщательно перемешать. На тарелку выкладывается полученная масса, формируя характерные холмики, напоминающие муравейник. Завершить создание десерта можно, присыпав его маком, который напомнит маленьких муравьев.
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется оставить торт в холодильнике на пару часов, чтобы он настоялся, и только затем подавать к столу. Такой торт станет не только вкусным, но и запоминающимся акцентом любого праздника!
