В Плёсе за один день можно успеть попробовать несколько местных специалитетов: чебуреки в санатории «Актёр», пирог с копчёным лещом и волжскую рыбу. В одном из описанных посещений чебуреки оказались удачной покупкой, а пирог и сушёный лещ разочаровали текстурой. Ниже — что стоит учесть, выбирая еду и места для перекуса. ### Где поесть в центре Плёс небольшой, и его можно обойти пешком за день. Прогулку удобно начать с Соборной горки, а затем спуститься по крутой улице с брусчаткой к Торговой площади. Там работают кафе и рестораны с верандами и видом на центр, в том числе «Плёсский пивной дом» и кофейный салон Маковского. В меню пивного дома есть блюда из волжской рыбы: суп стоит 700 рублей, бургер с котлетой из щуки — 1000, котлеты с пюре — 990 рублей. В качестве съедобных сувениров предлагают воблу «Плёсский сувенир» за 1500 рублей и мини-пирожки за 550. В кофейне Маковского вместо американо подают «Руссиано»: 400 мл стоят 430 рублей. Какао с разными добавками, например бананом, персиком и чили, обходится примерно в 490 рублей. На стаканах изображены картины Левитана — их можно сохранить на память. ### Чебуреки в санатории «Актёр» Чебуречная на первом этаже санатория популярна у туристов: у стойки бывает очередь, хотя обслуживают быстро. Посетителям предлагают три вида чебуреков по 300 рублей каждый. Их готовят по рецепту, который заведение связывает с советским временем. Интерьер вестибюля оформлен в духе старого кино; на втором этаже расположена столовая для отдыхающих санатория. В одном посещении чебуреки подали горячими и с большим количеством начинки — они понравились. Это место может подойти для быстрого перекуса, если очередь не смущает. ### Пирог с копчёным лещом В продаже во дворе деревянного дома недалеко от чебуречной встречаются пироги с копчёным лещом — необычная для Плёса начинка. Пироги достают из холодильника, поэтому стоит попросить продавца их разогреть. В описанном случае начинки было много, рыба оказалась свежей и умеренно солёной, но тесто было плотным. Разочарование вызвало то, что пирог не был горячим и свежеприготовленным. Само сочетание копчёного леща с тестом показалось интересным, однако качество может зависеть от конкретной точки и партии. ### Как выбрать рыбу В центре продают леща, щуку, плотву и вяленую рыбу; цены могут указывать за одну штуку. Купленный в одном месте лещ был мясистым, но слишком плотным и сухим. Внешне рыба блестела, однако это не помогло оценить её свежесть. Поэтому перед покупкой стоит внимательно осмотреть продукт и спросить продавца, есть ли рыба посвежее. Итог прогулки: чебуреки в «Актёре» оказались удачным вариантом для перекуса, пирог с копчёным лещом стоит попробовать ради необычной начинки, а копчёную рыбу лучше выбирать внимательно. false
