Хрустящие наггетсы давно стали привычным перекусом, но регулярное употребление магазинных и ресторанных вариантов может добавить в рацион избыток соли и жира. Специалисты советуют не превращать их в повседневное блюдо: разумнее оставлять наггетсы для редких случаев — например, ограничиться парой порций в месяц.
На что обратить внимание в составе
Пищевая ценность зависит от рецептуры и способа приготовления. В готовых наггетсах могут содержаться значительное количество соли и насыщенных жиров, а при жарке во фритюре блюдо становится калорийнее. В некоторых продуктах встречаются и трансжиры, поэтому перед покупкой стоит изучить этикетку: проверить состав, количество соли и тип используемого масла.
Состав изделий тоже различается: помимо куриного мяса, в них могут быть панировка и другие добавки. Домашнее приготовление позволяет выбрать продукты и лучше контролировать, что окажется на тарелке.
Как приготовить более лёгкий вариант
- Возьмите куриную грудку без кожи и нарежьте её небольшими кусочками.
- Для панировки используйте яйцо и цельнозерновые сухари или муку.
- Запекайте наггетсы в духовке либо готовьте в аэрогриле вместо жарки во фритюре.
- Добавьте специи и травы, чтобы обойтись меньшим количеством соли.
Домашние наггетсы не становятся автоматически диетическим блюдом, однако с подходящими ингредиентами и запеканием можно уменьшить количество лишнего жира и соли. Такой вариант подойдёт тем, кто хочет иногда порадовать себя или ребёнка и при этом контролировать состав еды.
