За время празднования Пасхи жители Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) ст consumption — счёт аналитиков Россельхозбанка (РСХБ) составляет около 3 миллионов куличей и порядка 10 миллионов яиц.
Большая доля пасхального стола
Эксперты отмечают, что СКФО занимает примерно 5% от общего количества пасхальной продукции, потребляемой в России. В разрезе всей страны в праздничную неделю россияне могут съесть более 80 миллионов куличей и около 200 миллионов яиц.
Праздник с культурным богатством
Пасхальные торжества на Северном Кавказе выделяются уникальным сочетанием религиозных традиций, культурных особенностей и межэтнических взаимодействий. Наиболее масштабные ярмарки, где местные производители представляют фермерские дары, проходят в Ставропольском крае и Северной Осетии — Алании.
Рост спроса на продукты
По информации РСХБ, в преддверии Пасхи наблюдается заметный рост спроса не только на куличи и яйца, но и на повседневные продукты, такие как молоко, хлеб, овощи, фрукты, мясо и зелень. Это объясняется длительными выходными, объявленными в округе в честь праздника. Наталья Худякова, руководитель Центра устойчивого развития РСХБ, подчеркивает, что ежегодно спрос на пасхальные и повседневные товары увеличивается на 30% в предпраздничный период.
