Каждый вечер перед нами стоит вопрос: как быстро и вкусно накормить себя и близких, не заполняя кухонную мойку посудой? Часто единственным решением становится доставка еды. Однако есть альтернативный подход: приготовить ресторанный ужин самостоятельно, потратив при этом минимальное время.
На недавнем кулинарном турнире ТОПСАЛАТ шеф-повара ярко продемонстрировали, как использовать современные технологии для упрощения готовки. Профессионалы утверждают, что для быстрого приготовления не нужно утомляться – достаточно довериться умной технике.
Бренд-шефы Грандшеф R?taste — Артём Ларичев и Екатерина Ващенкова — поделились секретами, как перенести турниры на обычную кухню.
Главное правило шефов: делегируйте процессы
На кулинарных баттлах у поваров было всего 90 минут на создание сложнейших блюд, и их скорость в этом деле удивила многих. Секрет прост: для блюд, требующих постоянного внимания, они использовали плиту, а для тех, что можно было оставить «наедине» — аэрогриль Грандшеф.
Результаты от использования данной техники впечатляют:
- Идеальная прожарка мяса. В 8-литровую чашу поместили 5 стейков филе-миньон, и благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха они получились с идеальной серединкой Medium — без переворачивания!
- Экономия времени. Жесткое мясо для итальянского оссобуко стало удивительно нежным за 1,5 часа вместо привычных 2,5 часов в духовке.
- Без хлопот с гарнирами. Пока шефы готовили соусы, картофельный гратен запекался всего за 30 минут в аэрогриле.
Как применить этот опыт на своей кухне
Чтобы готовить так же эффективно, не обязательно быть профессиональным поваром. Умный аэрогриль Грандшеф радикально меняет процесс домашней готовки:
Секрет шефов прост: они умеют ценить свое время. Аэрогриль Грандшеф — это ваш персональный помощник на кухне. Быстро, легко и без лишней грязи — теперь готовить ресторанные ужины стало проще простого.
