Паровая диета завоевывает популярность среди сторонников здорового образа жизни. Но действительно ли она так полезна? Рассмотрим все аспекты питания, основанного только на блюдах, приготовленных на пару.
Польза для здоровья: изменения через три недели
Во-первых, паровая диета значительно снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Блюда, приготовленные на пару, легче усваиваются. Это особенно важно для тех, кто сталкивается с гастритом, панкреатитом или восстанавливается после операции.
Кроме того, такой способ приготовления помогает сохранить больше питательных веществ. Витамины групп В и С теряются в меньшей степени — на 20-30% меньше, чем при обычной варке. Также стоит отметить отсутствие канцерогенов, так как при жарке образуются вредные вещества, такие как акриламид и полициклические ароматические углеводороды.
Паровая пища сама по себе менее калорийна: исключение масла уменьшает калорийность на 15-25%.
Неожиданные проблемы через два-три месяца
Тем не менее, такой режим питания может вызывать некоторые неожиданные проблемы. Во-первых, может возникнуть дефицит жирорастворимых витаминов — A, D, E и K, так как без жиров их усвоение затрудняется. Также стоит отметить, что отсутствие стимуляции желчеоттока может привести к дисфункции желчного пузыря и застоям.
Однообразие блюд может вызвать психологическую усталость и повысить риск срывов на менее полезные продукты, поскольку настает момент пресыщения.
Влияние на внешний вид и здоровье
Паровая диета может подарить организму некоторые положительные изменения: улучшение состояния кожи, снижение отеков и уменьшение проявлений целлюлита. Однако недостаток жиров может приводить к сухости кожи, ломкости волос и ногтей.
Чтобы правильно организовать паровую диету и избежать недостатка полезных веществ, рекомендуется включать в рацион растительное масло, орехи и авокадо. Специи и натуральные соусы разнообразят меню, а время, уделяемое на приготовление, компенсируется полезными результатами для организма.
