Каждому знакома ситуация, когда под рукой нет хлеба, а до магазина идти не хочется. Или ужин уже готов, и хочется чего-то свежего и ароматного для идеального бутерброда. Эти лепёшки на кипятке не только выручают в такую минуту, но и могут изменить ваше представление о хлебе, забирая всего 10 минут вашего времени.
Основы приготовления лепёшек
В последние годы многие домохозяйки стремятся обновить свои рецепты и ищут простые хлебные изделия без дрожжей и долгих процессов. Лепёшки на сковороде стали настоящим спасением для занятых людей и поклонников домашней выпечки. Для их приготовления необходимо всего один стакан муки и немного кипящей воды. Такой подход предлагает быстрое решение: лепёшки будут мягкими, румяными и изумительно ароматными.
Лепёшки идеально подходят как основа для завтрака: добавьте свежие овощи, сыр или даже мед, и вы получите отличный завтрак. Их часто ищут как «быстрый хлеб к обеду» или «рецепт лепёшек без дрожжей», что говорит о высокой потребности в простых и доступных решениях.
Что нужно для быстрого приготовления
- Мука – 200 г
- Кипяток – 100 мл
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сушёный базилик (по желанию) – 1/2 ч. л.
- Специи – по вкусу (орегано, чеснок и т.д.)
Как видно, набор ингредиентов очень простой и доступный. Кипяток делает тесто невероятно мягким и удобным для работы.
Пошаговое приготовление
Замес теста займет около 5 минут. В глубокой миске смешать муку, соль и специи, затем добавить кипяток с растительным маслом. Перемешивать сначала ложкой, а потом, когда тесто немного остынет, тщательно вымесить руками. Тесто должно быть пластичным и не прилипать к рукам. Накрыть и оставить на 20 минут. Это время идеально подходит для раскатки.
Затем разделите тесто на 8 кусочков, при желании можно сделать лепёшки больше или меньше. Каждый кусочек смажьте маслом для сохранения эластичности. Лепёшки можно раскатать или растянуть пальцами — тесто отлично подходит для этого.
Пожарьте заготовки на заранее нагретой сковороде. Вскоре появятся румяные пузырьки – сигнал к переворачиванию. Когда обе стороны подрумянятся, уберите лепёшки под полотенце для сохранения мягкости.
Быстро, просто и очень вкусно – такие лепёшки станут отличной основой для блюд, закусок или просто идеальным дополнением к основным блюдам. Хранить их можно, сложив в пакет, чтобы они не зачерствели.
