Как заготовить лечо с тыквой: секреты вкусной закуски на зиму

Лечо с тыквой это не просто традиционная закуска, а настоящая находка для любителей домашних заготовок. Эта питательная и ароматная смесь обещает стать изюминкой вашего зимнего меню!

Преимущества тыквы в закусках

Тыква прекрасно гармонирует с разными овощами, такими как:

• томатами;
• чесноком;
• луком;
• сладким и острым перцем.

Не лишним будет сказать, что добавление тыквы в лечо придаст закуске не только необычный вкус, но и богатство витаминами.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы создать эту вкусноту, понадобятся следующие компоненты:

• 1 кг тыквы;
• 2 кг томатов;
• 1 кг болгарского перца;
• 2 головки чеснока;
• 1 ч.л. карри;
• 2 ст.л. соли;
• 200 г сахара;
• 50 мл уксуса;
• молотый душистый перец;
• 1 небольшой стручок острого перца (по желанию).

Процесс приготовления

1. Сперва мелко нарезать томаты и перец, затем положить их в кастрюлю с толстым дном и установить на небольшом огне.

2. Очистить тыкву и натереть ее на крупной терке. Добавить к другим овощам и, постоянно помешивая, довести до кипения.

3. После закипания ввести соль и сахар, варить смесь в течение 20 минут.

4. Далее добавить измельченный чеснок, специи и мелко нарезанный острый перец (если используется). Тушить вместе еще 10 минут.

5. Влить уксус, тщательно перемешать, после чего разложить готовое лечо по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Теперь ваше лечо с тыквой готово! Эта закуска станет отличным дополнением к любому застолью и удивит гостей своей вкусной и оригинальной подачей.